Диета 1000 калорий является низкокалорийным питанием, которое позволяет сбросить лишние килограммы за сравнительно короткий промежуток времени, так как в среднем суточная калорийность продуктов составляет всего 1000 ккал. Чтобы понять, как происходит процесс сжигания жира, нужно узнать, в чем суть рациона, о котором пойдет речь дальше.
В чем суть диеты 1000 калорий?
Диета 1000 калорий обладает такими особенностями:
- Диетическое питание на 1000 калорий не принесет вреда, так как поступающие в организм вещества максимально сбалансированы. При условии, что пищевой рацион будет составлен правильно.
- Диета в 1000 калорий рекомендована людям, желающим за неделю скинуть значительное количество килограмм и тем, кто после длительных физических усилий не смог достичь необходимого результата.
- Питание основано на 3-х разовом приеме пищи и нескольких перекусах, разнообразии продуктов и сбалансированности полезных веществ. Благодаря этому можно нормализовать обмен веществ (именно он влияет на процесс набора и снижения массы тела).
- Главное правило — нельзя придерживаться такого рациона более 7 суток.
- Основная суть — съедать в сутки преимущественно 1000 ккал, что позволит ускорить метаболизм, а это нормализует все процессы в организме, сжигает излишние жировые отложения.
- Диета 1000 калорий допускает потребление абсолютно любых продуктов питания, даже жирных, но кушать их нужно в очень ограниченном количестве.
Принципы, которых следует придерживаться:
- постоянно контролировать калорийность, поступающую с пищей, то есть высчитывать её в каждом продукте и блюде;
- питаться небольшими порциями;
- разнообразить рацион;
- спланировать индивидуальное меню, исходя из особенностей организма (в этом поможет диетолог);
- употреблять в день не менее 2 л чистой воды;
- каждый день есть фрукты и овощи в свежем виде;
- количество приемов пищи – 3 раза, между которыми допустимо до 1-3 раз делать перекусы;
- перерыв между основными приемами пищи должен составлять 3-4 часа;
- последний раз можно перекусить за 1,5-2 часа до сна;
- на ужин употреблять легкую пищу;
- воду пить максимум за полчаса до еды и минимум через час после принятия пищи;
- строго придерживаться распорядка диеты (нельзя кушать в хаотичном временном режиме);
- если обед был пропущен, его недопустимо прибавлять к ужину;
- пищу пережевывать тщательно, медленно;
- во время диеты не изнуряйте себя физическими нагрузками (допустим пилатес и йога).
Чтобы количество блюда не казалось слишком малым, накладывайте пищу в посуду небольшого размера. Обязательно приобретите кухонные весы для контроля веса продуктов и калорий в них.
Как правильно считать калории?
Калорийность каждого продукта можно найти в разнообразных таблицах, но этого мало для полноценного контроля. Поэтому заведите себе дневник, в который будете записывать калории, съеденные за завтраком, обедом, ужином и во время перекусов.
Можно воспользоваться и мобильным приложением, что очень удобно. Диета исключает подсчет калорий в чайном и кофейном напитке, но если вы добавляете сахар, сливки или молоко, то ценность данных продуктов обязательно учитывается.
Сколько можно сбросить?
Однозначного ответа на вопрос — сколько можно скинуть за неделю на диете 1000 калорий, не существует. Этот фактор зависит от:
- начального веса человека, возраста;
- особенностей организма;
- наличия тех или иных заболеваний, которые негативно влияют на метаболизм.
В среднем, за один курс (7 дней) можно избавиться от 3-4 кг лишнего веса.
Если после первой диеты вы отметили положительную динамику, то через месяц (и не раньше!) её можно повторить. Всего допустимо за год придерживаться такого питания 3 раза с месячными перерывами, что позволит скинуть максимум 10 кг.
Достоинства и недостатки
Данная диета обладает рядом неоспоримых преимуществ:
- позволяет полноценно питаться на протяжении дня, делая небольшие перекусы (при сильном чувстве голода);
- достаточно широкий спектр разрешенных продуктов;
- разнообразие меню;
- обоснованность подхода наукой — сжигание энергии в большем количестве, в отличие от потребляемой пищи;
- дробность питания, благодаря чему исключается острый голод;
- восстановление обменных процессов, что улучшает состояние внутренних органов и систем;
- нет надобности отказываться от любимой пищи надолго;
- сбалансированность.
Но есть в этой диете и свои минусы:
- необходимо всё время вести подсчет калорий;
- многим людям трудно перейти на меньшее количество пищи;
- запрещено «сидеть» на низкокалорийном питании больше недели;
- следует придерживаться правил выхода из диеты.
Разрешенные продукты
Среди разрешенных продуктов — преимущественно низкокалорийная пища, которая богата клетчаткой, микроэлементами и витаминами.
Что необходимо употреблять:
- свежие фрукты, ягоды, овощи;
- обезжиренные кисломолочные изделия (творог, кефир, йогурт, сыворотка);
- орехи, сухофрукты;
- постное мясо — телятина, крольчатина, филе курицы;
- белки яичные;
- каши из овсянки, кукурузной, ячневой, гречневой крупы, бурого и дикого риса;
- специи — имбирь в сухом виде, корица, тмин, красный (острый) перец;
- нежирные сорта рыбы — минтай, тунец, окунь, треска, навага.
Блюда необходимо готовить на пару, отваривать или запекать без применения жира. Такой способ приготовления позволяет снизить калорийность.
Запрещенные продукты
Диетическое питание 1000 калорий хоть и разрешает употреблять все продукты, но для повышения эффективности лучше отказаться от некоторой пищи.
В список запрещенной еды входят:
- фастфуд, полуфабрикаты;
- крахмалистые овощи — свекла, картофель и подобное;
- кондитерские изделия — торты, пирожные, мороженое, конфеты, сдобная выпечка, белый хлеб;
- макароны;
- газированная вода и сладкие напитки;
- соусы, кетчупы, майонезы;
- жирное молоко, кефир, сладкий йогурт;
- повидло, варенье;
- жирное мясо и рыба;
- алкогольные напитки;
- колбаса, копчености, ветчина.
Ограниченные продукты, потребление которых допустимо лишь в незначительном количестве:
- сахар;
- соль;
- нешлифованные крупы;
- кофе;
- сливочное масло;
- сладкие и калорийные фрукты — финик, инжир, виноград, хурма, груша.
Примерное меню на неделю
Для визуализации недельного рациона ознакомьтесь с примерным меню для каждого для диеты 1000 калорий с учетом 3-разового питания и перекусов (калорийность блюд указана на количество рекомендованных грамм).
Первый день:
- Завтрак: овсяная каша с яблоками и корицей — 100 г (284 ккал), кофе с сахаром — 100 г (12 ккал).
- Перекус №1: банан — 100 г (90 ккал).
- Обед: куриные котлеты с овощами — 100 г (150 ккал), щи — 200 г (60 ккал), помидорно-огуречный салат — 100 г (90 ккал).
- Перекус №2: стакан томатного сока — 150 мл (80 ккал), орешки — 3 шт. (30 ккал).
- Ужин: стакан зеленого чая (4 ккал), филе курицы, запеченное с овощами — 200 г (190 ккал).
Суточная калорийность рациона 990 ккал.
Второй день:
- Завтрак: чай без добавления сахара — 200 мл (5 ккал), омлет на основе индейки и шпината — 200 г (292 ккал).
- Перекус №1: яблоко — 150 г (80 ккал).
- Обед: суп из фасоли — 200 г (132 ккал), суфле куриное — 110 г (166 ккал).
- Перекус №2: коктейль из ягод — 200 мл (96 ккал).
- Ужин: запеченная цветная капуста — 150 г (200 ккал).
Суточная калорийность рациона 971 ккал.
Третий день:
- Завтрак: творог — 100 г (103 ккал), чай без добавления сахара — 200 мл (4 ккал), диетические оладьи — 150 г (192 ккал).
- Перекус №1: очищенный киви — 200 г (94 ккал).
- Обед: суп из тыквы — 200 г (100 ккал), капустный салат с яблоком — 200 г (66 ккал), говяжьи котлеты — 100 г (129 ккал), черный чай с обезжиренным молоком — 150 мл (10 ккал).
- Перекус №2: 200 г черники (44 ккал).
- Ужин: отварной хек — 200 г (172 ккал), огурцы — 200 г (30 ккал).
Суточная калорийность рациона 944 ккал.
Четвертый день:
- Завтрак: чай с молоком — 150 мл (10 ккал), каша кукурузная, сваренная на воде — 200 г (220 ккал), кусочек ржаного хлеба — 20 г (50 ккал).
- Перекус №1: сок из граната — 100 мл (44 ккал), груша — 200 г (84 ккал).
- Обед: красный борщ — 200 г (120 ккал), рыбная котлета — 100 г (90 ккал), огуречный салат — 100 г (87 ккал).
- Перекус №2: салат из банана, яблока и апельсина — 200 г (98 ккал).
- Ужин: лечо — 100 г (70 ккал), отбивная из курицы запеченная — 100 г (120 ккал), зеленый чай — 100 г (4 ккал).
Суточная калорийность рациона 997 ккал.
Пятый день:
- Завтрак: овсянка с орехами и ягодами — 100 г (300 ккал), несладкий кофе — 100 мл (8 ккал).
- Перекус №1: обезжиренный йогурт — 200 мл (100 ккал).
- Обед: куриный бульон — 200 мл (43 ккал), рагу из овощей и говядины — 200 г (220 ккал), стакан томатного сока (40 ккал).
- Перекус №2: одно среднее яблоко (80 ккал).
- Ужин: запеченные овощи — 100 г (35 ккал), несладкий чай — 200 мл (4 ккал), зразы с добавлением сыра тофу — 100 г (160 ккал).
Суточная калорийность рациона 990 ккал.
Шестой день:
- Завтрак: запеканка из творога — 130 г (295 ккал), зеленый чай — 200 мл (4 ккал).
- Перекус №1: один персик (98 ккал).
- Обед: крем-суп грибной — 100 г (84 ккал), отварное куриное филе — 100 г (110 ккал), салат (огурец, помидор) — 100 г (90 ккал), ломтик ржаного хлеба — 10 г (25 ккал).
- Перекус №2: сухофрукты — 40 г (110 ккал).
- Ужин: мясное рагу с овощами — 250 г (180 ккал), чай — 200 мл (4 ккал).
Суточная калорийность рациона 1000 ккал.
Седьмой день:
- Завтрак: каша рисовая на обезжиренном молоке — 130 г (270 ккал), кофе с молоком — 200 мл (14 ккал).
- Перекус №1: стакан обезжиренного йогурта (100 ккал).
- Обед: овощной бульон — 200 мл (25 ккал), куриные котлеты — 200 г (250 ккал), ломтик ржаного хлеба — 10 г (25 ккал).
- Перекус №2: один средний апельсин (90 ккал).
- Ужин: салат из капусты и отварной печени — 150 г (90 ккал), телячьи котлеты — 100 г (100 ккал).
Суточная калорийность рациона 964 ккал.
Меню подбирается индивидуально. Вы можете питаться любимыми продуктами, позволив себе даже сырокопченую колбасу. Главное — не забывать считать калории.
Выход из диеты
Многие люди ошибочно полагают, что просидев неделю на диете, навсегда избавятся от лишних килограмм. Однако это в корне неправильно, потому что важным моментом является выход из диетического питания, от которого зависит метаболизм.
После семидневного низкокалорийного питания выходить из диеты нужно максимально плавно, поэтому следуйте таким правилам:
- Количество калорий увеличивайте постепенно. Например, в первый день после диеты нужно увеличить рацион на 100-200 ккал, во второй — еще на столько же и т. д. На этот процесс должно уйти не меньше 2 недель.
- Нельзя сразу начинать есть жирное, сладкое, жареное и пр. Продолжайте есть отварные и запеченные блюда, добавив в них немного животного жира.
- Наряду с изменением рациона питания включайте физические нагрузки, что позволит сохранить полученный результат.
- Самое разумное решение при выходе — использование тех же продуктов питания, но в увеличенном количестве.
- Продолжайте контролировать вес и калории.
Противопоказания и побочные эффекты
Нельзя применять диету 1000 калорий в таких случаях:
- беременность и лактация;
- заболевания с нарушенным метаболизмом;
- обострение хронических патологий;
- перенесенные хирургические вмешательства;
- период восстановления после болезней;
- детский и пожилой возраст;
- тяжелая физическая работа.
Какие могут возникнуть побочные реакции:
- в первые дни — повышенная слабость;
- головокружение;
- сонливость;
- при наличии противопоказаний — патологические изменения в организме.
Рецепты блюд
Во время диеты 1000 калорий можно готовить любые блюда, но существуют специальные — диетические, которые ничем не хуже привычных. К тому же они основаны на насыщении организма полезными веществами.
Овощной микс
Прекрасная альтернатива для вегетарианцев и мясоедов, так как блюдо не только притупляет голод, но и насыщает организм полезными веществами.
Что понадобится:
- кабачки — 300 г;
- баклажаны — 300 г;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- помидор — 150 г;
- оливковое масло — 20 мл;
- морковь — 60-70 г;
- зелень — по вкусу;
- перец черный (красный) молотый — по вкусу.
Как приготовить:
- Нарежьте овощи в произвольной форме, слегка обжарьте их.
- Добавьте зелень, чеснок и перец, тщательно перемешайте.
- Налейте немного воды, тушите на небольшом огне около 15 минут.
Калорийность 100 г блюда составляет 46 ккал.
Овсянка с яблоком и корицей
Это самый простой рецепт, не требующий времени и усилий для приготовления. Блюдо идеально подходит для завтрака.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 50 г;
- корица — 1 щепотка;
- замороженные или свежие ягоды — 100 г.
Способ приготовления:
- отварите на воде или запарьте овсяные хлопья;
- добавьте щепотку корицы и ягоды;
- после того, как все ингредиенты перемешаете, можно кушать.
Калорийность 100 г блюда составляет 284 ккал.
Мясо под сырной шапкой
Блюдо достаточно сытное и вкусное, легко заменяет полноценный обед. Получившуюся порцию можно разделить на 2-3 прима.
Компоненты:
- куриная грудка или телятина — 300 г;
- твердый сыр обезжиренный — 50 г;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- зелень – по вкусу;
- кефир или натуральный йогурт — 1 ст.
Способ приготовления:
- очистите и помойте мясо, замаринуйте в кефире на 10 часов;
- нарежьте овощи кольцами;
- выложите на противень с бумагой мясо, нарезанное кусочками;
- сверху уложите овощи;
- залейте маринадом (кефир и зелень);
- запекайте до полуготовности;
- насыпьте тертый сыр;
- запекайте до полного приготовления.
Калорийность 100 г блюда составляет 125 ккал.
Омлет со шпинатом и индейкой
Омлет прекрасно подходит для завтрака, особенно если его дополнить мясом и овощами.
Что понадобится:
- яйца — 2 шт.;
- обезжиренное молоко — 2 ст. л.;
- шпинат — 100 г;
- отварная индейка — 100 г;
- оливковое масло — 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с молоком.
- Нарежьте шпинат и отварите индейку.
- Выложите мясо на сковороду, дав слегка подрумяниться.
- Шпинат добавьте в яичную массу, залейте мясо.
- Обжарьте с 2 сторон.
Калорийность 100 г блюда составляет 292 ккал.
Куриное суфле
Суфле из курицы является нежнейшим блюдом, которое не оставит равнодушным даже самого заядлого гурмана.
Для приготовления вам понадобится:
- филе курицы — 600 г;
- яйца — 2 шт.;
- обезжиренные сливки — 2 ст.;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- соль, специи — по вкусу.
Как приготовить:
- пропустить мясо через мясорубку;
- добавить остальные компоненты;
- взбить блендером;
- выложить на противень, смазанный маслом;
- укрыть фольгой;
- запекать на протяжении получаса (температура 200 °С).
Калорийность 100 г блюда составляет 150 ккал.
Диетические оладьи
Оладьи станут прекрасным вариантом завтрака. Готовятся очень быстро и насыщают организм полезными элементами.
Понадобится взять:
- кефир или сыворотка (обезжиренные) — 50 мл;
- куриные яйца — 1 шт.;
- мука — 2-3 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — на кончике ножа;
- растительное масло — 2 ст. л.
Правила приготовления:
- смешайте кефир и яйца;
- добавьте немного муки, сахара и соли;
- тщательно взбейте;
- выложите на раскаленную сковороду;
- обжарьте с 2 сторон.
Калорийность 100 г блюда составляет 128 ккал.
Полезные советы
Чтобы диета принесла максимум пользы и минимум вреда, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- не прерывайте диетическое питание;
- легче всего низкокалорийная диета переносится в теплое время года;
- старайтесь не использовать запрещенные продукты;
- обратитесь к диетологу для составления индивидуального меню;
- основная масса калорий должна приходиться на завтрак, минимальная — на ужин;
- не забывайте считать калории при перекусах.
Мнение специалистов
Марина Викторовна, 41 год, диетолог, Москва. Диета 1000 калорий признана не только в России, но и во всем мире. Это достаточно эффективный метод похудения, но только при условии, что отсутствуют мощные физические нагрузки. Посещать спортзал допустимо исключительно при употреблении пищи в 1200 ккал минимум, поэтому обязательно соблюдайте данное правило.
Светлана Семеновна, 37 лет, гастроэнтеролог, Санкт-Петербург. Бытует мнение, что 1000 калорий, это слишком мало для организма, но я спешу развеять этот миф — если придерживаться данного питания непродолжительное время, то проблем с метаболизмом не возникает. С другой стороны, диета основана на потреблении большого количества микроэлементов и витаминов, поэтому организм дополнительно очищается, иммунитет укрепляется.
Отзывы похудевших
Ирина, 30 лет, визажист, Питер. Пробовала диету 1000 калорий 2 раза. Да, эффект есть, но поначалу мне было тяжеловато, так как привыкла есть большими порциями. Первый раз я не соблюдала правила выхода, поэтому быстро набрала утраченные 3 кг. Во второй раз строго следовала всем правилам и консультировалась с диетологом. В результате этого ушло 2 кг 700 г, но они так и не вернулись, а прошло уже 4 месяца.
Анастасия, 25 лет, продавец, Калужская обл. Я после родов поправилась, грудью не кормила, поэтому решила сразу сесть на диету. Диетолог посоветовала диету 1000 калорий, разработала для меня индивидуальное меню. Первый курс длился неделю, второй — через полтора месяца 10 дней. В итоге у меня получилось скинуть 8 кг (в промежутке между курсами я ела абсолютно всё, но понемногу).
Диета 1000 калорий основана на употреблении пищи в определенном количестве, благодаря чему организм вырабатывает энергию, сжигающую жировые отложения. Процесс похудения происходит быстро и не диета не вызывает неприятного чувства дискомфорта.
